Ebbe Verner Schön, född 13 december 1929 i Brastads församling i Göteborgs och Bohus län,^[2] död 4 augusti 2022 i Katarina distrikt i Stockholm,^[3] var en svensk litteraturvetare, folklivsforskare och författare. 

Ebbe Schön studerade etnologi, nordiska språk och slaviska språk vid Stockholms universitet, där han blev fil. kand. 1963. År 1973 disputerade han på en doktorsavhandling om Jan Fridegårds författarskap och blev docent i litteraturvetenskap. 

Han arbetade bland annat som radiotelegrafist, pressofficer och filmproducent vid Marinen samt var radio- och tv-producent vid Sveriges Radio och Sveriges Television. Genom åren medverkade han själv i många radio- och tv-program. År 1978 anställdes han vid Nordiska museet. I nästan två decennier var han chef för dess folkminnessamling och hade särskilt intresse för svenska bygdernas sägner om tomtar, troll, älvor, näckar och andra folktroväsen. Han undervisade vid universiteten i Stockholm och Linköping. Som föreläsare blev han välkänd över hela Sverige.  

Ebbe Schön satt med i styrelsen för Vilhelm Moberg-Sällskapet och var korresponderande medlem av Kungliga Gustav Adolfs Akademien för svensk folkkultur och Kungliga Örlogsmannasällskapet. Han var även medlem i Sällskapet Idun och Språkförsvaret.